សុខភាព៖ផលប្រយោជន៍នៃផ្លែម្នាស់ ​ដោយ ​អេរិច ស.

យោងតាម   The Doctors book of food remedies
 
ផ្លែម្នាស់  ( pineapple ) មានផលប្រយោជន៏ដូចតទៅនេះ៖
១)  ធ្វើឲ្យឆ្អឹងរឹងមាំ  ( keep bones strong )
 
២)  ជួយសម្រួលក្នុងការរំលាយអាហារ (  improve digestion )
 
៣)  ជួយសម្រួលក្នុងការ ហើម ឬរលាក ( ease inflammation )
 
៤)   ជួយសម្រួលខាងជំងឺផ្ដាសាយ  ( Relieve cold symptoms ).
 
៥)   កាត់បន្ថយគ្រោះថ្នាក់នៃជំងឺ  មហារីក  នឹង ជំងឺបេះដូង ( Lower the risk

of cancer and heart  disease ).
 
ទាំងអស់នេះគឺជាលទ្ធផលនៃការសិក្សាររបស់ពួកអ្នកស្រាវជ្រាវនៃសាកល

វិទ្យាល័យ Connecticut  ។ សារជាតិដែលគេរកឃើញនៅក្នុងផ្លែម្នាស់ គឺ  

Bromelain។
 
 
 

សុខភាព៖​ ផលប្រយោជន៍នៃផ្កាខាត់ណា ដោយ អេរិក ស.ម.

តាមការសិក្សារ និងការស្រាវជ្រាវ  គេសង្កេតឃើញថា ផ្កាខាត់ណា cauliflower
ដែល បារំាងហៅថា Chou fleur មានសារជាតិជាច្រើនដែលទប់ទល់នឹងជំងឺផ្សេងៗ
ជាពិសេស ជំងឺមហារីក។  ផ្កាខាត់ណាសរនេះCauliflowerជាបន្លែដែលពោរពេញ
ទៅដោយវីតាមីន នឹង minerals វត្ថុធាតុដែលជួយធ្វើឲ្យប្រព័ន្ធការពាររអង្គកាយ 
Immune system ឬ système immunitaire យើងខ្លាំង។

ពួកអ្នកស្រាវជ្រាវក៏បានរកឃើញ សារជាតិ២មុខទៀតនៅក្នុងផ្កាខាត់ណាដែល
សំរាប់ ប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកគឺះ Phytonutrients sulforaphane នឺង 
indole-3-or 13C។ ការរកឃើញនេះ សរឲ្យឃើញថា បណ្ដាមនុស្សដែលចូល
ចិត្តទទួលទានផ្កាខាត់ណា cauliflower មិនសូវមានកើតរោគមហារីកទេ។

នៅក្នុងបន្ទប់ពិសោធន៏មួយនៃសាកលវិទ្យាល័យ  John Hopkin ( John Hpkin
University ) រដ្ឋ Baltimore  ពួកអ្នកប្រាជ្ញបានយកសត្វកណ្ដុរចំនួន១៤៥
ក្បាលទៅដាក់ក្នុងបរិស្ថាន (environment ) ដែលអាចបណ្ដាលឲ្យសត្វកណ្ដុរទាំង
នោះកើតរោគមហារីក។ ក្នុងចំណោមកណ្ដុរទាំងអស់នោះ  មានចំនួនសត្វកណ្តុរ
ចំនួន១២០ក្បាលដែលត្រូវគេចាក់សារជាតិ  phytonutrients sulforaphane 
ដើម្បីមើលប្រសិទ្ធិភាព។  ៥០ ថ្ងៃក្រោយមកពួកអ្នកស្រាវជ្រាវរកឃើញថា៦៨%
នៃសត្វកណ្ដុរដែលមិនបានទទួលការចាក់ phytonutrients sulforaphane
មានកើតជំងឺមហារីក  បើប្រៀបផ្ទឹមទៅនឹងចំនួន ២៦% នៃកណ្ដុរដែលបានចាក់
សារជាតិ phytonutrient sulforaphane ។

តាមការសិក្សារមួយទៀត  គេសង្កេតឃើញថា  បើប្រសិនជាយើងទទួលទានផ្កា
ខាត់ណា cauliflower ចំនួន៤ដងក្នុង១អាទិត្យ (4 servings/week = 4 fois
par semaine) យើងអាចកាត់បន្ថយការកើតជំងឺមហារីកបាន ២៦% ៕

បន្ថយភាពតានតឹងនិងបំបាត់ស្ត្រេស

តប់ប្រមល់

ឬ

តានតឹងក្នុងអារម្មណ៍

ចង់ឲ្យស្រឡះក្នុងខួរក្បាល

រីឡាក់RELAX

បំបាត់ស្រ្តេស

សូមសាកឆុងតែមួយប្រភេទ

ដែលភាសាបារាំងហៅថាទីស្សានTISANEខាងក្រោមនេះ

RELAXATION និងកំចាត់ស្ត្រេសANTI STRESS

១កញ្ចប់តូច

កញ្ចប់តូចៗ

ដែលមានដាក់លក់នៅគ្រប់ផ្សារធំៗក្នុងប្រទេសបារាំងដូចជា

CARREFOUR – LECLERC

នោះនឹងបានស្រឡះស្រួលក្នុងអារម្មណ៍

បញ្ហាសម្រាន្តមិនលក់

បើលោកអ្នកនាងមានបញ្ហាសម្រាន្តមិនលក់

ហើយមិនទាន់មានទម្លាប់ប្រើថ្នាំងងុយគេង

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត

ឡោ គឹមសុងមានប្រសាសន៍ផ្តាំថា

សូមពិសារទឹកដោះគោក្តៅ១ពែង​

លោកអ្នកនាងកញ្ញានឹងសម្រាន្តលក់មិនខាន​។

ខ្ញុំបានសាកល្បងហើយ​ឃើញថា

មានប្រសិទ្ធភាពមែននេះ៕

សុខភាព​ ៖ ការមានរដូវមិនទៀងទាត់

ការមានរដូវមិនទៀងទាត់

REGLES IRREGULIERES

MENSTRUAL IRREGULARITIES

ដោយ​សុ ភក្តី

បើសិនជាលោកស្រី ​អ្នកស្រី អ្នកនាងកញ្ញាមានរដូវមិនទៀងទាត់ តើត្រូវធ្វើយ៉ាងដូចម្តេចឲ្យវាទៀងទាត់ឡើងវិញដោយ

មិនបាច់ប្រើថ្នាំពេទ្យ? តាមការសិក្សាដែលបានចុះផ្សាយក្នុងសៀវភៅ​  Health Remedies ​លោកស្រី អ្នកស្រី អ្នកនាង

កញ្ញាគ្រាន់តែ

១ – ទំពារគ្រាប់ល្ង  (sesame seed) ឲ្យម៉ដ្ឋហើយលេបចំនួន​១ស្លាបព្រាបាយក្នុងមួយថ្ងៃ។​ សូមទទួលទានរាល់ថ្ងៃ។
២ – ពិសារ Flaxseed ដែលគេកិនរួចហើយ  ​ដោយរោយចំនួន​១ស្លាបព្រាបាយលើស៊ុប,គ្រាប់ធញ្ញជាតិ cereal, ឬក៏ salad.  រាល់ថ្ងៃ។

តាមការពិសោធន៏គេសង្កេតឃើញថា គ្រាប់ល្ង  នឹង​ Flaxseed អាចជួយសម្រួលរដូវឲ្យមានភាពទៀងទាត់វិញ។

Flaxseed  គឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ​ FLAX​  ដែលមានដាក់លក់នៅ  Health Food Store ក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក។

សុខភាព​ បំបាត់ការចុកពោះមុនពេលមានរដូវ

សុខភាព

បំបាត់ការចុកពោះមុនពេលមានរដូវ

ដោយ​លោក​សុ ភក្តី

បើចុកក្នុងពោះមុនពេលមានរដូវ តើស្ត្រីត្រូវធ្វើយ៉ាងម៉េច​ដើម្បីបន្ថយការឈឺចាប់?

សូមសាកល្បងតាមវិធីដូចតទៅនេះ៖

១-   កុំ​ញ៉ាំប្រៃ​មួយអាទិត្យមុនពេលដែលគិតថាមានរដូវមកដល់។
២-   ពិសារតែ​  yarrow ពីរពែង​ក្នុង​មួយថ្ងៃ។
៣-   ពិសារបន្លែស្ពៃស្រស់(dark green leaf cabbage ) ​ឬ​ parsley ឲ្យបានច្រើន។បន្លែនេះ​ទទួលទានឆៅ​ឬ​ចំហុយ(steam)ក៏បាន។

 

តាមការសិក្សា  គេសង្កេតឃើញថា  ការទទួលទានបន្លែឆៅឬចំហុយអស់ទាំងនោះ  មិនត្រឹមតែជួយបំបាត់ការ

ចុកចាប់ប៉ុណ្ណោះទេ  គឺវាអាចជួយបំបាត់ការហើមពោះទៀតផង។

សុខភាព ៖ ជួយកុំឲ្យកើតជំងឺបេះដូង

សុខភាព

ប្រភេទកូលេស្ទេរ៉ុលល្អជួយកុំឲ្យកើតជំងឺបេះដូង

អត្ថបទនេះដកស្រង់ចេញពីព្រឹត្តិបត្ររបស់មន្ទីពេទ្យ KAISER  PERMANENTE

ប្រែសម្រួលដោយ​ លោក​សុ​ ភក្តី

បើសិន​ប្រភេទ Cholesterol ល្អ (HDL= High Density Lipoprotein) មានកម្រិតទាប  គឺតិចជាង៤៥ (Less than 45)

លោកអ្នកអាចប្រឈមមុខនឹងជំងឺបេះដូង

តើលោកអ្នកត្រូវធ្វើយ៉ាងម៉េចដើម្បីបង្កើនចំនួន HDL?

ជាបថមខ្ញុំ សូមជំម្រាបថា ថ្លើមជាសរីរាងដែលបង្កើត ​HDL  cholesterol ល្អ។

HDL cholesterol គឺជា​ប្រភេទ cholesterolល្អដែលជួយការពារជំងឺបេះដូង។

បើ HDLមានកំរិតខ្ពស់ គឺរឹតតែល្អ។

សូមលោកអ្នកនាងជ្រាបថាប្រភេទកូលេស្ទេរ៉ុលល្អHDL

មានភារកិច្ចសំអាត​LDLប្រភេទកូលេស្ទេរ៉ុលអាក្រក់ ដែលធ្វើឲ្យសរសៃឈាម​​គាំងស្ទះ។

LDL  ករកើតឡើងព្រោះតែយើងបរិភោគមិនបានប្រុងប្រយ័ត្ន។

តើត្រូវធ្វើយ៉ាងណាដើម្បីបង្កើនចំនួន HDLប្រភេទកូលេស្ទរ៉ុលល្អ ?

ដើម្បីបង្កើនចំនួន HDLកូលេស្ទរ៉ុលល្អ គឺឲ្យបានលើសពី​៤៥។

១-  ត្រូវបញ្ចុះទម្ងន់បើសិនជាលើស។

២-  ត្រូវហាត់ប្រាណឲ្យបាន​៣០នាទីក្នុងមួយថ្ងៃហើយរាល់ថ្ងៃ ដូចជាដើរ ជិះកង់ ​ហែលទឹក ជាដើម។

៣- ឈប់ពីសារបារី។ ​ជាតិបារីអាចបណ្ដាលឲ្យកូលេស្ទរ៉ុលល្អHDL ចុះកំរិត។

៤- ពីសារត្រីឲ្យបាន ២ដងក្នុង១​អាទិត្យ។ ត្រីដែលល្អគឺ ត្រីsalmonគឺត្រី saumonជាភាសាបារាំង

ត្រីherringដែលបារាំងហៅថាត្រីHarang ​ត្រី mackerel (បារាំងហៅត្រីMarquereau) ឬ​ត្រី​​ sardine ។

៥- ពីសារបន្លែ  ផ្លែឈើ  or whole grain.

សុខភាពនិងអានាម័យ ៖ អស់កម្លាំង

សុខភាព​និង​អានាម័យ

អស់​កម្លាំង

ប្រែសម្រួលដោយ​លោក​សុ ភក្តី

បើ​សិន​ជា​អស់​លោក​អ្នក​អស់​កម្លាំង​នៅ​ពេល​ក្រោក​ពី​ដំណេក​ពេល​ព្រលឹម​។ អស់​លោក​អ្នក​នាង​គួរ​តែ​សាក​ពីសារ​Vermont Tonic ម្ដង​មើល​។ Vermont Tonic​ ដែលជា​ភេសជ្ជៈ​លើក​កម្លាំង​នេះ​ដក​ស្រង់​ចេញ​ពី​សៀវភៅ HEALING REMEADIES បោះ​ពុម្ព​ក្នុង​ស.រ.អា​។ នេះ​ជា​របៀប​ធ្វើ​ភេសជ្ជៈ​លើក​កម្លាំង​Vermont Tonic ។

ក្នុង​ blender​ប្រដាប់​សម្រាប់​កិន​ទឹក​ផ្លែ​ឈើ​សូម​ដាក់​៖
– ទឹក​ក្ដៅ​អ៊ុន​ៗ​មួយ​ពែង
– ទឹក​ខ្មេះ​ផ្លែ​ប៉ោម (apple cider vinegar​ ដែល​បារាំង​ថា​vinaigre de pomme)​ ២ ស្លាបព្រា​បាយ
– ទឹក​ឃ្មុំ​១​ស្លាប​ព្រា​កាហ្វេ
កូរ​ឲ្យ​សព្វ​ចូល​គ្នា ហើយ​ទទួល​ទាន​សន្សឹមៗ​ឲ្យ​អស់​។ សូម​ពិសារ​Vermont Tonic ​នេះ​មុន​ពេល​ស្រស់​ស្រូប​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​។ ​គេ​សង្កេត​ឃើញ​ថា​  ក្នុង​រយះ​តែ​៣ ឬ ៤​ថ្ងៃ​ប៉ុណ្ណោះ​អស់​លោក​អ្នក​នាង​នឹង​មាន​កម្លាំង​ឡើង​វិញ​មិន​ខាន ។

សុខភាពនិងអានាម័យ៖កាត់​បន្ថយ​កូល្លេស​ស្ទេរ៉ុល​ CHOLESTEROL

កូល្លេស​ស្ទេរ៉ុល​ CHOLESTEROL

ប្រែសម្រួលដោយលោក​​ សុ ភក្តី

លោកអ្នកនាងជ្រាបឬទេ? តើ​ត្រូវ​ធ្វើ​ដូចម្តេច​ដើម្បី​កាត់​បន្ថយ​កូល្លេស​ស្ទេរ៉ុល​ CHOLESTEROL?

ជាបថម ខ្ញុំសូម​ជម្រាបថា​   Cholesterol មាន​ពីរ​ប្រភេទ​គឺ​៖

- HDL = ប្រភេទ​ល្អ (Good cholesterol​ជា​ភាសា​អង់គ្លេស​ ឬ ​Bon cholestérol​ជា​ភាសា​បារាំង​)
– LDL = ប្រភេទអាក្រក់ (Bad cholesterol ជាភាសាអង់គ្លេសឬ Mauvais Cholestérolជាភាសាបារាំង)

តាម​ការ​សិក្សា​ដែល​បាន​ផ្សាយ​ក្នុង​សៀវភៅ Healing Remedies

គេ​សង្កេត​ឃើញ​ថា​បើសិន​ជា​បងប្អូន​ពិសារ

-ផ្លែ​ប៉ោម​ (apple= pomme) ​ធំ​ៗឲ្យ​បាន២​ផ្លែ​ក្នុង១​ថ្ងៃ  កូលេស្ទេរ៉ុលអាក្រក់​LDL នឹង​បន្ថយ​បាន១៦ភាគ​រយ។

-​ផ្លែ​អាវ៉ូកាខាងក្រោមនេះមួយ​ចំហៀង​ក្នុង​១​ថ្ងៃ LDLកូលេស្ទេរ៉ុលអាក្រក់នឹង​បន្ថយ​បានពី៨ទៅ៤២ភាគរយ។​ ផ្លែ​អាវ៉ូកានេះពាក្យ​អង់គ្លេស​ហៅថាAVOCADO ​បារាំង​ហៅថា​AVOCAT។ ​ចំណែកឯ​បងប្អូនខ្មែរនៅក្នុងប្រទេស​យើង ហៅផ្លែអាវ៉ូកានេះ​ខុស​ឈ្មោះ​ពិតរបស់វា​ថាជា​ផ្លែ​បឺរ​beurreទៅ​វិញ​។

-មើមការុត ​ស្រស់​២​មើម​ក្នុង​១​ថ្ងៃ​ចំនួន៣អាទិត្យនឹង​បន្ថយserum​​cholesterolបាន​ ១១ភាគរយ​(according​ toAmerican journal of clinical nutrition

- ពិសារ​មើម​ខ្ទឹម​(garlic)៤​កំពិស​ក្នុង​១​ថ្ងៃ  អាច​បន្ថយកូលេស្ទេរ៉ុលអាក្រក់ LDLបាន​៧​ភាគ​រយ​។

មុន​និង​ប្រើ​ថ្នាំពេទ្យសូម​លោកអ្នកនាងសាក​ល្បង​ពិសារ​បែប​នេះរយៈពេល៣សប្តាហ៍ លោក​អ្នក​នាង​និង​ឃើញ​ច្បាស់​នូវ​ប្រសិទ្ឋភាព។